Alecrin Fresco
R$ 6,59 /uni
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Descrição do produto
O alecrim é uma erva aromática poderosa, valorizada tanto na culinária quanto na medicina natural. Com sabor marcante e propriedades funcionais, ele se torna indispensável em qualquer cozinha que busca mais saúde e sabor. Seu cultivo é simples e sustentável: cresce bem em solos drenados, com boa exposição ao sol, exigindo pouca água e manutenção – ideal para hortas caseiras ou produção orgânica.
Além de temperar carnes, legumes e pães, o alecrim melhora a digestão, tem ação antioxidante, anti-inflamatória e estimula a circulação sanguínea. Seu aroma também é associado à melhora da memória e redução do estresse.
Informativo Nutricional (porção de 1 colher de sopa – 3g de folhas secas):
- Calorias: 10 kcal
- Carboidratos: 2 g
- Fibras: 1 g
- Proteínas: 0,3 g
- Gorduras: 0,1 g
- Vitamina C: 3 mg
- Cálcio: 40 mg
- Ferro: 1 mg
- Compostos bioativos: ácido rosmarínico, cineol, carnosol
Aproveitamento Máximo do Alecrim:
Utilize as folhas frescas ou secas em infusões, marinadas, grelhados e assados. Os talos mais lenhosos, que normalmente seriam descartados, podem ser usados para aromatizar óleos, vinagres ou até como espetinhos naturais para carnes. Para preservar os compostos voláteis, adicione o alecrim ao final do cozimento ou use como infusão.
Restrições para Alérgicos:
Reações alérgicas ao alecrim são raras, mas podem ocorrer em pessoas sensíveis a outras ervas da mesma família (Lamiaceae), como hortelã, manjericão ou orégano. Evite o uso em grandes quantidades durante a gravidez, pois o consumo excessivo pode estimular contrações uterinas.
🥖 Receita 1: Pão de Alecrim com Azeite
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa. Deixe descansar por 1h. Modele o pão, salpique alecrim por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
🥘 Receita 2: Batatas Rústicas ao Forno com Alecrim
Ingredientes:
- 6 batatas médias com casca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 ramos de alecrim fresco
- 1 colher (chá) de sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte as batatas em gomos e misture com o azeite, alecrim, sal e pimenta. Disponha em uma assadeira e asse a 200 °C por 40 minutos ou até ficarem crocantes. Sirva como acompanhamento.
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